いろいろ使える！チョコ細工の作り方
〜こいのぼりの目＆ヒレ編〜
〜こいのぼりの目＆ヒレ編〜
用意するもの
クッキングシート・カッター・綺麗なクリアファイル・白紙・ペン（下書き用）・チョコペン
パティシエ直伝レシピ
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１ 
コルネ作り。カッターとクッキングシートを用意。
●直伝ポイント●
市販のチョコペンより、自作コルネの方が先を尖らせることができるので、細工がしやすく、おすすめです。 -
２ 
クッキングシートを写真のように折る。 -
３ 
出来るだけ刃を長くのばしたカッターでクッキングシートをカット。使用するのは１枚。 -
４ 
写真の赤丸の辺りが先端になるように円錐形に丸めていく。 ●直伝ポイント●
クッキングシートのつるつる面を内側に。 -
４ 
くるくる巻いていく。 -
４ 
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５ 
上の方に飛び出す部分は中に折り込む。 -
６ 
コルネ完成！
●直伝ポイント●
チクっと痛いくらい尖らせるのがポイント！ -
７ 
湯煎したチョコペンのチョコを注ぎ、上部を折り込んでいく。 -
８ 
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９ 
細工するものの下絵を白紙に描き、綺麗なクリアファイルに挟んでおく。
今回はこちらのケーキに使う細工作りを紹介！
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10 
コルネの先をハサミでカット。 -
11 
クリアファイルの上から、細工の下絵をチョコでなぞっていく。 -
12 
ホワイトチョコでそれぞれの細工の全体を覆うように塗りつぶす。
そのまま冷蔵庫で冷やし固め、クリアファイルから剥がしてくるっとひっくり返すと完成！
●直伝ポイント●
冷やし固めすぎるとチョコが折れてしまうので注意。
